กรรไกรตัดเย็บที่ดีที่สุดแตกต่างจากกรรไกรทั่วไปประการแรก ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างกรรไกรตัดเย็บและกรรไกรทั่วไปคือรูปทรงกรรไกรเป็นสองชิ้นที่สมมาตรกัน มีด้ามใหญ่และปากเล็กที่จับทั้งสองของกรรไกรตัดเย็บมีขนาดใหญ่และเล็ก และกรรไกรมีปากยาวเป็นพิเศษ นอกจากนี้ สถานที่ที่ตรึงกรรไกรสองชิ้นนั้นได้รับการแก้ไขโดยพื้นฐานแล้ว และกรรไกรเย็บผ้าจำนวนมากถูกขันเข้าด้วยกันด้วยสกรู ซึ่งสามารถขันให้แน่นหรือคลายได้ตามสถานการณ์จริง กรรไกรเย็บปักถักร้อยจะแตกต่างจากกรรไกรตรงที่วัสดุเป็นเหล็กธรรมดาที่ใช้กับกรรไกรทั่วไปใบมีดของกรรไกรตัดเย็บทำจากเหล็กอย่างดี ตัดผ้าได้ทุกชนิดอย่างง่ายดาย